控溫熬糖機(jī)又名電加熱攪拌夾層鍋，具有耐高溫、耐腐蝕、生產(chǎn)能力強(qiáng)、不用蒸汽加熱等優(yōu)點。使用電加熱攪拌夾層鍋，溫度可根據(jù)食品需要調(diào)節(jié)，溫度可設(shè)到260度。也可根據(jù)食品需要調(diào)節(jié)時間，完全實現(xiàn)自動化生產(chǎn)。

熬糖夾層鍋的特點： 安全、簡潔、實用設(shè)備美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。升溫快，溫度高，鍋面可達(dá)數(shù)百度，使物料通過美拉德反應(yīng)徹底達(dá)到炸炒效果。燃燒充分，熱效率高、鍋體受熱均勻，與同類產(chǎn)品相比節(jié)能40%。

刮底攪拌系統(tǒng)每分鐘上21轉(zhuǎn)，完全實現(xiàn)攪拌無死角，不糊鍋底，大大節(jié)省人力，該設(shè)備受熱面積大，受熱均勻，具有保溫系統(tǒng)，連續(xù)工作節(jié)能節(jié)時，非常方便；該鍋體可傾斜90度，方便出料，方便清洗。與食品接觸的地方均由304不銹鋼制成，結(jié)實耐用，不會生銹，是良好的食品加工設(shè)備。

電磁化糖鍋適用范圍 電磁熬糖機(jī)適用于制作糖果、糕點、飲料、果醬等食品加工企業(yè)及釀造、制酒、制藥與日用化工等行業(yè)，作為物料溶化、消毒、加熱、熱燙、預(yù)煮、配制、蒸煮與濃縮。