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油炸機又稱油炸鍋,油炸爐,電炸爐等,根據加熱方式可以分為電加熱油炸機,燃氣加熱油炸機,燃煤加熱油炸機,根據生產工藝可以分為純油油炸機,循環過濾油炸機,油水混合油炸機,客戶可以根據生產工藝要求來選定適合自己的油炸設備。
產品特點: 1、采用全油技術,自動過濾殘渣,可延長換油周期,大大降低用油成本。 2、整機采用優質不銹鋼材料,工藝精湛、堅固耐用。 3、采用自動控溫,有效分離劣質油,安全易清洗維修方便,并設有超溫保護裝置,提高了安全生產水平。 4、以電為加熱能源,自動出料,自動攪拌操作簡單,操作工人勞動強度小,炸制出的食物不但色、香、味俱佳,外觀干凈美觀無黑渣,而且提高了產品質量、產量,延長貨架期。
該工藝采取從油層中部加熱的方式,控制上下油層的溫度,有效緩解炸油的氧化程度,抑制酸介質升高,在油炸過程中自動過濾殘查,自動控溫,從而延長炸油的使用壽命。
油炸鍋的清潔與保養: 1、清潔時,應先關閉氣源開關,以防意外事故發生。 2、每天工作完畢后,清理面上油痕、污物,用不含油性的清潔劑的濕毛巾擦洗爐體表面。 3、長時間不使用,應將爐體包裝好存放
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