真空熬糖機(jī)是世界先進(jìn)的通用性糖漿連續(xù)真空高速熬煮設(shè)備，該設(shè)備采用垂直型直流設(shè)計(jì)、特殊的無縫刮板系統(tǒng)，先進(jìn)的蒸汽加熱裝置和自動控溫系統(tǒng)，使熬糖設(shè)備具備優(yōu)越、高效的熱傳遞特性，從而實(shí)現(xiàn)快速、高效的糖漿熬制性能。連續(xù)真空轉(zhuǎn)子熬糖機(jī)適用于熬煮硬糖，奶糖，硬太妃糖。該機(jī)熬煮的糖漿透明度高，氣泡少，色澤均勻。

電加熱攪拌熬糖機(jī)特點(diǎn)： 1、通過電加熱管加熱導(dǎo)熱油實(shí)現(xiàn)無壓加熱，加熱溫度可達(dá)到260度。 2、受熱面積大，加熱均勻，熱效率高。 3、加熱的速度快，物料沸騰時間短。 4、使用安全、操作方便、應(yīng)用廣泛。 5、實(shí)現(xiàn)自動攪拌，攪拌均勻，不糊鍋底。 6、多種出料方式：立式和可傾式（可傾斜90度，出便出料）。 7、材質(zhì)分別有碳鋼和不銹鋼。后者符合國家衛(wèi)生級標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)外鍋體均采用304不銹鋼制造，前者衛(wèi)生要求不高的可采用。 8、時間溫度可以控制。

產(chǎn)品使用： 投入白砂糖和糖漿，開啟電閘，其溫度可自動控制，還增設(shè)了糖溫到工藝要求可電鈴報警等功能。將糖液熬致160的時間控制在30分鐘之內(nèi)，熬出的糖色澤明亮，使用時清潔衛(wèi)生、操作簡便，是在不能用鍋爐為熱源的情況下的理想產(chǎn)品。

主要參數(shù)及配置 1）公稱容積 ：50L-20000L 等通用規(guī)格及非標(biāo)設(shè)計(jì)生產(chǎn)。 2）結(jié)構(gòu)形式：立式、采用錐形、橢圓、碟形封頭，亦適用于需密閉加熱，調(diào)配、反應(yīng)、酶解等工藝操作。 3）夾套形式：空心（導(dǎo)熱油或水）、半圓盤管、蜂窩夾套（按需方制），加熱或冷卻效率高。 4）保溫材料 ：填充珍珠棉、巖棉、聚氨酯發(fā)泡，具有良好的隔熱保溫效果。 5）外飾面筒體: 采用鏡面拋光或2B原色亞光或2B磨砂面亞光處理，外形美觀、整潔。 6）攪拌裝置：罐頂中（偏）心攪拌，側(cè)攪拌；攪拌器形式：框式、錨式、推進(jìn)式、漿葉式、刮壁漿葉式等 7）攪拌轉(zhuǎn)速：2850r/min,（定速）或配置無極變速機(jī)調(diào)速及變頻器調(diào)速。攪拌電機(jī)功率，攪拌轉(zhuǎn)速及攪拌漿形式依物料性質(zhì)而定。 8）液位計(jì)形式：玻璃管液位計(jì)、靜壓傳感式液位計(jì)等（供選）。 9）支腳形式：可調(diào)節(jié)三棱錐形式或圓管式。 10）設(shè)備附件配置 ：快開式衛(wèi)生人孔、視鏡、溫度計(jì)（液晶數(shù)顯式或表盤指針式）、呼吸器、CIP清洗器、料液進(jìn)出口、循環(huán)口、冷熱媒進(jìn)出口等接口，管口可按工藝選取（可增減）。 11）設(shè)備材質(zhì)： 內(nèi)罐體SUS304或SUS316L；夾套為SUS304或Q235-B；外飾面筒體為SUS304。