熬糖機又名電加熱攪拌夾層鍋，具有耐高溫、耐腐蝕、生產能力強、不用蒸汽加熱等優點。使用電加熱攪拌夾層鍋，溫度可根據食品需要調節，溫度可設到260度。也可根據食品需要調節時間，完全實現自動化生產。

產品結構： 真空煮鍋 采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造,,外型美觀、安裝容易、工作方便、安全可靠。本品使用先進的傳動與密封結構，使傳動部分與鍋內潔凈、衛生。 1、按結構形式分為：固定式、可傾式 2、由鍋體和支腳組成。鍋體是由內外由半球形鍋體+直邊+支架組成的雙層結構形式。 該產品為：真空煮鍋（根據客戶要求可訂做） 加工食品類型： 廣泛應用于各類食品的加工，也可用于熬糖、真空濃縮、海參蒸煮、腌漬、浸糖等， 是食品加工提高質量、縮短時間、改善勞動條件的良好設備。 產品簡介： 隨著食品行業的發展，真空煮鍋的需求也在不斷發展，不管在時間還是在效率上都解決了很多的問題。

技術參數： 產品名：電磁熬糖機 容積：200L 內徑：650 深度：600 總容量：350斤糖油 電機：380V 攪拌電機：750w 減速比：43 真空泵：轉速2880r/min 電機功率：2.35KW 抽氣量：1.33m3/min 加熱功率：40kw

主要應用： 我廠服務的客戶涵蓋了焙烤餡料炒制業、肉制品熟食加工業、調味品業、糖果業、蔬菜玉米加工業、酒店用品及快餐食品等加工業，提供加熱蒸煮炒制、真空濃縮、滅菌消毒等系列設備。適用于火鍋底料、方便面醬料、果醬、蓮蓉、豆沙、香菇醬、水果蓉、辣椒醬、香其醬等各種高粘度醬料的攪拌炒制。