夾層鍋廠家維護
夾層鍋又名電加熱攪拌夾層鍋,具有耐高溫、耐腐蝕、生產能力強、不用蒸汽加熱等優點。使用電加熱攪拌夾層鍋,溫度可根據食品需要調節,溫度可設到260度。也可根據食品需要調節時間,完全實現自動化生產。
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產品特點 : 結構緊湊、實用美觀、環保節能、省時省力、采用一次性成型鍋體,誤差小,圓滑易清洗。液壓傾翻鍋體,液壓升降攪拌槳。既可以降低勞動強度,又可以提高出品率。
夾層鍋分類: 1.夾層鍋可用作炒鍋、蒸煮鍋、油炸鍋。 2.根據加熱方式不同可分為:蒸汽夾層鍋,燃氣加熱夾層鍋,電加熱夾層鍋,電磁加熱夾層鍋。 3.夾層鍋根據其配置又可敢為有固定式、可傾式、攪拌式等樣式。 夾層鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制、外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠等特點。
使用與保養 (1)該設備為電加熱夾層鍋,每班使用前,應對各傳動部位進行檢查,添加潤滑油,以免干磨,損壞設備。 (2)檢查各電器線路是否完好,連接處是否安全、牢固,保險絲是否匹配,一切完整無誤后,方可通電加熱。 (3)開機前檢查導熱油加入量,加油量為加油口以下8公分。 (4)正常使用過程中,鍋體上邊沿的兩個進油口在加完油后不能堵死,敞開加熱使用。每日操作完后必須把電加熱電源關閉。 (5)操作工在操作時不能帶水操作,在外部有滲油現象時,停止操作。
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