本機吸收、借鑒國際先進技術、結合眾多食品廠家的專家建議，自主研發的一種新型雙向刮底刮邊攪拌鍋，本鍋體攪拌部分采用一次成形的不銹鋼鍋體，保證了鍋內的平整光滑。

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1.鍋膽采用日本獨資企業宜興北海封頭，一次沖壓成型的半球形不銹鋼鍋體，采用燃氣加熱形式，具有受熱面積大，熱效率高。本產品凡接觸食品部分皆為304不銹鋼制造并進行拋光處理。 2.攪拌系統：攪拌方式采用特殊的傾斜式傳動，使用的行星式攪拌器與鍋體充分接觸。攪拌系統采用自轉公轉相結合的方式，其傳動比為不整數傳動比，保證鍋內無任何攪拌盲點。 3.傾倒物料：采用兩套液壓裝置實現后仰起臂、翻鍋倒料，避免拆裝攪拌裝置，易于進出原料節省人力。 4.采用無級變頻調速器，轉速可以從零到轉速任意調。使高粘度物料混合更均勻，從而提高加熱熱量。充分的縮短了物料加工時間，提高產能。

可是如果大批量炒制火鍋底料的話，只不停翻炒這一項就是一個大工程。隆澤機械急人之所急需人之所需，經不懈努力研發出可以模擬人工翻炒的炒鍋，從而解放了雙手，并且提高了效率。真正做到把手工作坊式加工變革為自動化、標準化的生產。

隆澤火鍋底料翻炒機技術參數： 品牌： 隆澤 型號： LZDC-1000 加工定制：是 種類： 炊具 電壓： 380V 功率： 40Kw 外形尺寸：1850*1700*1750mm 凈重： 800Kg 適用范圍：中餐店設備,學校、工廠、部隊等企事業單位食堂 營銷： 新品 售后服務：質保一年，終身免費維修 規格： 700-1200